即时零售+新酒饮，正成为当代年轻人的饮酒新方式

潮新闻(xīnwén) 记者 施力维 阮帅 编者按：面对新一轮科技(kējì)革命和产业(chǎnyè)变革浪潮，推动产业转型升级是高质量发展的重点工作。日前，记者(jìzhě)寻访全省各地的民营企业家，挖掘了不(bù)少转型升级的典型样本。他们从实际出发，遵循经济规律，突出自身特点，以确定性的转型升级应对不确定的风险挑战，加快发展新质生产力。系列报道(xìlièbàodào)“创业者新传”，本期聚焦这些向新而行(xīnérxíng)的变革者，敬请关注。 有“领带大王”美誉的浙江巴贝集团董事长金耀，已经很少(hěnshǎo)戴领带了。“这个行业接近饱和(bǎohé)，现在把更多精力放在(fàngzài)工厂化养蚕上(shàng)。”在新搬迁的办公室里，62岁的金耀戴上老花眼镜，端坐在电脑前浏览一篇有关蚕丝蛋白的论文。 工作中的(de)金耀 受访者供图 创业30多年，金耀搬了三回办公室。1993年，他在嵊州老城区富豪路创办巴贝(bābèi)领带(lǐngdài)公司，迅速打开市场(shìchǎng)积累起财富。21世纪初，他搬进面向国际市场的中国嵊州领带园，带领当地一众企业，抢下全国九成、全球六成的市场份额。这(zhè)两年，他到新公司陌桑高科办公，专注(zhuānzhù)蚕桑领域的科技研发及应用。 没有永远成功(chénggōng)的(de)企业，只有踏准时代节拍的企业。富豪、国际、高科，金耀奋斗生涯(shēngyá)中标注(biāozhù)的三处人生坐标，恰如一组隐喻，折射(zhéshè)着一代浙商的创业经历。积累财富、全球开拓、创新突破……外部环境总在不断变化，“我们这代企业家，就是在变局中，寻找确定性。”金耀说。 陌桑高科在全球率先实现了(le)人工饲料工厂化养蚕 受访者供图 嵊州市富豪路162号，蓝色饰面玻璃透着岁月的痕迹(hénjì)，“浙江巴贝服装服饰有限公司”几个(jǐgè)字仍清晰可见。 巴贝(bābèi)品牌已有32年历史，当年，金耀在众人怀疑(huáiyí)的目光中，放弃公职下海创业。如今，头发花白的金耀接待(jiēdài)来客时，仍习惯穿一套略显宽大的深色西装，这就是自家公司出品的。 “人狠话不多。”厂里的年轻员工(yuángōng)，会这样风趣地评价老板。 金耀给人(rén)的印象，的确不像是(shì)富豪商人，倒像是不善言辞的工程师(gōngchéngshī)。但在介绍工厂化养蚕技术和蚕丝蛋白新应用时，他就像换了一个人，旁征博引，海内外的新动向娓娓道来。 “蚕丝蛋白是从蚕丝中提取的(de)天然(tiānrán)高分子纤维蛋白(xiānwéidànbái)，主要成分是丝素蛋白和丝胶蛋白，可用作化妆品抗衰因子和医美修复材料等。”金耀说，今年陌桑高科总(zǒng)投资20亿元的丝素蛋白应用项目将要上马，“这是一个前景广阔的领域，目前国内还看不到对手”。 先行一步，是多年来金耀应对外部(duìwàibù)市场变化的一条重要准则。 蚕丝蛋白的广阔前景，源于金耀在工厂化养蚕上积累起(qǐ)的领跑优势。 工厂化养蚕出产的蚕茧 受访者供图(gōngtú) 在陌桑高科(mòsānggāokē)的厂房里，弥漫着一股热烘烘的蚕茧味。机械臂将一批批不同生长阶段的蚕置于饲养盘中，另一侧雪白的蚕茧像“瀑布(pùbù)”一样从传输带上倾泻而下。不受季节制约，陌桑高科全年产鲜茧约3万吨，占浙江全省(quánshěng)总产量的近(jìn)75%。 2012年，领带行业市场(shìchǎng)火热，但金耀已在考虑企业的转型。在同农科院专家的闲聊中，他了解到使用人工饲料的工厂化养蚕技术。蚕丝(cánsī)是领带行业的上游产品(chǎnpǐn)，金耀敏锐地意识到这是新机遇(xīnjīyù)，很快投入真金白银，攻关工厂化养蚕。 金耀绝不是一时兴起(xīngqǐ)。在(zài)此前的创业生涯中，敢于喝头口水、大手笔投入、追求先进技术和管理理念，让他一次次品尝了成功的喜悦。 上世纪90年代，金耀引进价值百万元的高档(gāodàng)电脑(diànnǎo)提花织机，很快在面料(miànliào)质量上大幅领先同行；2006年，金耀联手高校研发新的设计系统，在领带花型上不断创新，企业规模进一步壮大…… 等待先行者(xiānxíngzhě)的并不一定总是成功(chénggōng)，还有失败与风险。工厂化养蚕是一场勇气和热情的长考。 金耀(jīnyào)在巴贝集团还有一间来不及收拾的办公室，桌上、地上，堆满了他和团队亲手画的图纸。大学(dàxué)学机械设计(jīxièshèjì)的金耀，根据具体生产要求，自己通宵设计制作设备套图。 7年的时间，金耀在这里度过了(le)一个个(yígègè)孤独的夜晚：蚕种成片死亡、饲料成本难降……巨额投入未见回报。 有人说金耀养蚕是“赌博”。但他本人并不(bù)这么看，“我们经过理性分析，技术方向、实现路径都有了，我始终(shǐzhōng)看好这件事”。 2019年，沉寂多年的金耀走到聚光灯下，手拿激光笔，对着大屏详细(xiángxì)介绍工厂化养蚕技术。现场像极了科技企业(qǐyè)的新品发布会。 耗资数亿元、历时7年的全龄人工饲料工厂化养蚕(yǎngcán)项目，终于在嵊州正式投产。正是金耀迈出(màichū)的这(zhè)艰难一步，确保了企业在之后一段时间里，始终保持行业领先。 彩色蚕茧 受访者供图(gōngtú) 中国嵊州领带园，曾经拥有全球最大的(de)领带交易市场。金耀和巴贝从这里(zhèlǐ)接触到了更广阔的世界。“巴贝就是巴黎和北京的谐音(xiéyīn)。”金耀说。 “一个企业家一定(yídìng)要有拥抱世界的胸怀。”金耀说，打造一家具有国际知名度的企业，仍然(réngrán)是他的梦想。 他会经常聊起(liáoqǐ)一段10多年前的往事，那是(shì)他在日本遇到的一扇“黑窗”—— 2012年冬，金耀了解到日本有(yǒu)人工饲料养蚕的(de)实验车间，立即辗转奔赴参观，当地负责人只允许他隔着黑黢黢的窗，往车间里看看。由于光线极暗(jíàn)，只能隐约看到工人在走动。但临别时，金耀在办公区看到了一包(yībāo)人工饲料喂养的蚕茧样本，品质极佳，不亚于传统蚕茧。这让金耀坚定了发展方向(fāngxiàng)。 对未来(wèilái)的笃定，可能(kěnéng)就来自无意间的一瞥。“创新要有拥抱世界的开放胸怀，虚心向世界、向同行、向专家学习。”金耀说。 在他看来，办企业绝不能闭门造车，别人不给你打开窗，就要(jiùyào)努力去(qù)推开这扇“黑窗”。 30多年来，在拥抱世界的过程中，金耀和他的企业，抢到了市场，学到了技术，也(yě)悟出了自己独有(dúyǒu)的生产经营理念。 金耀有很多德国、意大(dà)利、美国的生意伙伴，并建立了(le)深厚友谊。1993年，他拎着一个大皮箱，在北京(běijīng)国贸饭店门口守候多时，等来了在德国客户面前自荐产品的机会。当金耀打开(dǎkāi)皮箱，拿出一件件(yījiànjiàn)真丝领带面料逐一介绍时，客户被金耀的诚意和专业所打动，给了巴贝第一个大单。 那些年，代工一线国际品牌(guójìpǐnpái)，让巴贝(bābèi)的(de)技术、管理水平迅速提升。“现在我们不仅要让产品走出去，还要让中国的技术、文化走向更广阔的世界。”金耀说，比如，在蚕丝蛋白应用上，美国更加成熟广泛；但在生产(shēngchǎn)上中国更具有优势，这给了双方更多的合作空间。 拥抱(yōngbào)世界，就要有不自我设限的(de)心态。年过六旬的金耀说，从没想过有一天办企业出身的自己竟然会获得浙江省农业科技突出贡献奖。 “我赞成企业家要(yào)坚持(jiānchí)主业，但对跨界领域要多接触多学习。”在金耀看来，起源于中国的蚕丝(cánsī)，需要走向广阔的全球市场，更(gèng)需要打破传统应用理念，不仅将其作为一种服装面料，更作为新材料向食品、医疗等领域开拓进发。 巴贝集团的领带产品(chǎnpǐn) 受访者供图 “罗敷喜蚕桑，采桑城南隅”，陌桑高科得名于(yú)2000年前的一首(yīshǒu)乐府诗《陌上桑》。 “想把蚕桑这个传统行业，通过高科技投入，真正做成一个有科技含量(kējìhánliàng)的(de)行业。”金耀认为，传统产业正在迎来新的发展机会。 有经济学家把企业或经济体在第一次(dìyīcì)增长(zēngzhǎng)曲线达到峰值之后，通过创新业务、产品或模式开启第二个增长阶段，称为“第二曲线”。 缔造了“领带王国(wángguó)”的金耀，一直在追寻“第二(dìèr)曲线”。最近这10多年来，金耀尝试从领带产业转型，做过家纺、服装，投资了建材家装(jiāzhuāng)、电子科技等诸多领域。但最后的结果，并不都尽如人意。 “一定要(yào)做自己看得懂、有判断力的领域。”金耀说，企业在转型过程中，也遭遇了一些挫折。比如，有一段时间智慧科技、电子产品很火热，金耀参与(cānyù)了投资，但最后的效果并不好(bùhǎo)。 攻克工厂化养蚕(yǎngcán)的难关过后，金耀将业务更加聚焦到(dào)蚕丝这一核心领域，并逐步把寻找“第二曲线”的任务，交到了儿子金丰的手中。 金丰是90后，谦逊低调，办公室就在金耀的(de)隔壁。一张不大的办公桌上，放着面膜、面霜、保鲜剂等各种含蚕丝(cánsī)蛋白的新产品。金丰很乐意向来拜访的客户和投资人(tóuzīrén)详细介绍产品，并对其前景给出预判。 作为嵊州陌桑高科的研发负责人，金丰带领团队常年奔走于国内外高校、科研机构，积极建立(jiànlì)合作关系(guānxì)，研究方向涉及蚕学、制丝(zhìsī)、分子生物等多个领域。 最近这两年，陌桑高科联合浙江大学、中(zhōng)国农科院等高校院所(yuànsuǒ)，攻关蚕丝蛋白“蛋白质空间结构稳定性控制”与“分子量(fēnzǐliàng)精准定制技术”，解决了天然蚕丝蛋白在提取过程中极易因温度、酸碱度变化(biànhuà)引起性质(xìngzhì)变化，导致生物活性丧失的问题。简单讲，就是天然蚕丝蛋白稳定运用到医美以及化妆品行业中，在技术上已经成熟。 金耀更大的希望，是年轻人能把新的经营管理理念(lǐniàn)带到企业中来(lái)。培育新的品牌、运用新的营销(yíngxiāo)方式……他想把更多还没有探索完成的事业，交由新一代来完成。 “如果一件事情很简单，那就(jiù)轮不到(lúnbúdào)我们来做，要做就做难的事。”这是金耀多年来鼓励金丰和企业员工的大白话。 老一辈浙商对新生代的期望，也正契合时(shí)下流行(liúxíng)的一句格言——“坚持做难而正确的事”。